La Colomba è il dolce pasquale per eccellenza:
Una nuvola di burro, uova e farina. Per avere questo risultato, partendo dal rinfresco del lievito madre di ben 120 anni, ci vogliono ben quattro giorni di lavorazione ,di cui piu' di 48 ore sono dedicate alla naturale lievitazione del prodotto, Solo cosi facendo e aggiungendo farina macinata a pietra di Antico Molino Rosso, uova della Azienda Agricola Pulicaro, Burro di Malga, miele biologico di Castelpoto dell'Azienda agricola di Massimiliano Panella, Arancio e Cedro candito di Mauro Morandin, baccelli di Vaniglia di Thaiti, una glassa con farina di mandorla pizzuta di Avola e albumi. Solo cosi si ottiene si ottiene un prodotto di eccellenza che fa percepire al primo morso la croccantezza della glassa unita ad una sofficita' incredibile. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, e' artigianale al 100%,interamente fatta a mano con la passione che ci distingue.
Durata di conservazione 45gg.
Disponibile da 1kg.
INGREDIENTI: Farina di GRANO tenero tipo 00, arancio candito, Burro [Crema di LATTE, FERMENTI LATTICI], Tuorlo d'UOVO, Zucchero, Acqua, cedro candito [cedro candito, arancio candito], pasta di arancio, LATTE di vacca UHT intero, Sale iodato, Amido di riso, PANNA fresca pastorizzata, Farina di MANDORLE, UOVA di gallina albume, Baccelli di vaniglia Tahitensis, BURRO, MANDORLE intere sgusciate+, Farina di mais, SEMOLA, Zucchero a velo [Zucchero, Amido di mais], Sodio bicarbonato E 500 DAB
Può contenere tracce di: Anidride solforosa
| VALORI NUTRIZIONALI PER 100g |
| VALORE | %RDA | |
| ENERGIA | 1222 / 293Kcal | 15% |
| GRASSI | 17g | 24% |
| di cui acidi Grassi Saturi | 9,9g | 50% |
| CARBOIDRATI | 29g | 11% |
| di cui Zuccheri | 12g | 13% |
| PROTEINE | 5,9g | 12% |
| SALE | 0,53g | 9% |
ASSUNZIONI DI RIFERIMENTO DI UN ADULTO MEDIO
8400Kj / 2000Kcal