Colomba Tradizionale

  • Sale
  • Regular price €32,00
Tax included.


La Colomba è il dolce pasquale per eccellenza:

Una nuvola di burro, uova e farina. Per avere questo risultato, partendo dal rinfresco del lievito madre di ben 120 anni, ci vogliono ben quattro giorni di lavorazione ,di cui piu' di 48 ore sono dedicate alla naturale lievitazione del prodotto, Solo cosi facendo e aggiungendo farina macinata a pietra di Antico Molino Rosso, uova della Azienda Agricola Pulicaro, Burro di Malga, miele biologico di Castelpoto dell'Azienda agricola di Massimiliano Panella, Arancio e Cedro candito di Mauro  Morandin, baccelli di Vaniglia di Thaiti, una glassa con farina di mandorla pizzuta di Avola e albumi. Solo cosi si ottiene si ottiene un prodotto di eccellenza che fa percepire al primo morso la croccantezza della glassa unita ad una sofficita'  incredibile. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, e' artigianale al 100%,interamente fatta a mano con la passione che ci distingue.