Un grande classico, interpretato da Lievito con la passione e la precisione di chi vive la lievitazione come un’arte.
Impasto soffice e profumato, realizzato grazie al nostro lievito madre e al burro di affioramento belga, che racchiude un cuore goloso di cioccolato fondente di provenienza sudamericana: l'Alpaco 66%, che con i suoi accenni di frutta secca e le sue
note legnose ci porta a scoprire l’Amazzonia nel cuore della natura selvaggia dell’Ecuador; e il Macaé 62%, un cioccolato potente mescolato a note di albicocca disidratata, di cacao tostato e tè nero, sostenuto nel finale da una certa amarezza.
La lunga lievitazione naturale regala una texture leggera e un profumo irresistibile: ogni fetta è un viaggio nel piacere autentico del cioccolato.
A rendere il profilo aromatico ancora più raffinato, utilizziamo vaniglia del Congo, una varietà rara proveniente dalle fertili vallate del Kivu. I suoi baccelli, raccolti a mano e affinati con metodi tradizionali, donano al nostro panettone un bouquet unico: intense note di cioccolato, un cuore balsamico avvolgente e una delicata sfumatura legnosa, che esaltano l’eleganza e la profondità di ogni fetta.
Perfetto per chi ama i sapori intensi, da gustare a colazione, dopo cena o durante le feste, accompagnato da un calice di vino passito o da un buon caffè in compagnia di chi amiamo
Disponibile in formato da 0.5 Kg e 1 Kg
Si consiglia di conservare in un luogo asciutto e di consumarlo entro 45 giorni