Ci sono dolci che custodiscono tradizioni secolari e sapori profondamente legati al territorio: la Pastiera ne è uno degli esempi più autentici.
La nostra nasce da uno scrigno di pasta frolla al farro monococco biologico, fragrante e leggermente rustica, che accoglie un ripieno cremoso di ricotta di pecora e grano saraceno cotto, preparato secondo la tradizione partenopea.
Ad arricchire il ripieno, l’arancia e il cedro canditi del Maestro Mauro Morandin, che regalano note agrumate luminose e persistenti, mentre la vaniglia Tahitensis avvolge il tutto in una dolcezza elegante e mai eccessiva.
Un dolce dal carattere deciso ma armonioso, capace di unire struttura e cremosità, profondità e freschezza.
Una pastiera che non si limita a rispettare la tradizione: la interpreta con identità.
Disponibile in due formati:
Piccola - per 6 persone.
Grande - per 8/10 persone.
Tempo di conservazione: 10gg
Ingredienti: Ingredienti: Ricotta di pecora [Siero di latte ovino, Latte ovino pastorizzato, Sale], Zucchero a velo [Zucchero, Amido di mais], arancio candito, Grano saraceno, Latte di vacca UHT intero, Uova, cedro candito, Tuorlo d'uovo cat. a (allevato a terra), Baccelli di vaniglia Tahitensis, Acqua distillata di fiori d'arancio [Acqua di fiori d'arancio, Acidificante [Acido citrico]], Scorza di limone grattugiato [Scorze di limone (75,00 %), Zucchero, Acqua, Aroma naturale di limone, Acidificante [Acido citrico], Colorante [Beta-carotene E160a], Conservanti [E202, E223 (solfiti di sodio)]]
Può contenere tracce di: GLUTINE, SOIA, FRUTTA A GUSCIO, SENAPE