La tradizione, quando è fatta bene, non ha bisogno di essere reinventata.
Va solo rispettata.
La nostra Colomba Tradizionale nasce da un impasto ricco e vivo, lavorato con lievito madre e lasciato maturare lentamente per sviluppare struttura, profumo e leggerezza naturale. Da qui nasce una pasta soffice, elastica e profondamente alveolata, dal bouchet aromatico ricco e agrumato, arricchito dai baccelli di vaniglia Tahitensis che dona una nota calda e avvolgente
All’interno, l’arancio candito del Maestro Morandin non è un dettaglio: è il cuore del racconto. Morbido, profumato, luminoso, si integra nell’impasto senza sovrastarlo, regalando equilibrio e persistenza.
Il risultato è una colomba soffice ma strutturata, ricca ma armoniosa, dolce ma mai stucchevole.
È la Pasqua nella sua forma più autentica.
Semplice solo in apparenza. Profonda al primo morso.
Durata di conservazione 45gg.
Disponibile da 750g.
INGREDIENTI: arancio candito, Farina di grano tenero tipo 00 [Farina di grano tenero tipo "00", Glutine di grano tenero], Burro [Crema di latte, Fermenti lattici], Tuorlo d'uovo cat. a (allevato a terra), Zucchero, Acqua, LIEVITO MADRE [Farina di grano tenero tipo 00, Acqua], miele acacia, pasta di arancio, Sale iodato, Mandaranci, Limoni, Baccelli di vaniglia Tahitensis, Estratto di malto d'orzo
Può contenere tracce di: SOIA, FRUTTA A GUSCIO, SENAPE
| VALORI NUTRIZIONALI PER 100g |
| VALORE | %RDA | |
| ENERGIA | 1222 / 293Kcal | 15% |
| GRASSI | 17g | 24% |
| di cui acidi Grassi Saturi | 9,9g | 50% |
| CARBOIDRATI | 29g | 11% |
| di cui Zuccheri | 12g | 13% |
| PROTEINE | 5,9g | 12% |
| SALE | 0,53g | 9% |
ASSUNZIONI DI RIFERIMENTO DI UN ADULTO MEDIO
8400Kj / 2000Kcal