Ci sono dolci che custodiscono tradizioni secolari e sapori profondamente legati al territorio: la Pastiera ne è uno degli esempi più autentici.
La nostra nasce da uno scrigno di pasta frolla al farro monococco biologico, fragrante e leggermente rustica, che accoglie un ripieno cremoso di ricotta di pecora e grano saraceno cotto, preparato secondo la tradizione partenopea.
Ad arricchire il ripieno, l’arancia e il cedro canditi del Maestro Mauro Morandin, che regalano note agrumate luminose e persistenti, mentre la vaniglia Tahitensis avvolge il tutto in una dolcezza elegante e mai eccessiva.
Un dolce dal carattere deciso ma armonioso, capace di unire struttura e cremosità, profondità e freschezza.
Una pastiera che non si limita a rispettare la tradizione: la interpreta con identità.
Disponibile in due formati:
Piccola - per 6 persone.
Grande - per 8/10 persone.
Tempo di conservazione: 10gg